(전북대맛집) 7분돼지김치찌개와 열탄불고기 맛있게 먹는법, 전북대 새마을식당 방문기

(전북대맛집) 7분돼지 김치찌개 맛있게 먹는 법, 전북대 새마을식당 방문기

어느덧 2014년이 끝나갑니다. 한해가 끝나가는 이때, 자주만나는 친구 녀석과 함께 저녁을 먹게 됐습니다. 바로 옆아파트 사는 친구 녀석인데, 곧 이사를 가게 되어 어찌 보면 자주 못 보게 될 수도 있어서 최근 들어 자주 만나는 중학교 동창녀석이라죠. 영화 한편 땡기고 간 곳은 백종원씨의 조리법이 매력적인 새마을식당입니다. 전북대에 위치한 전북대 새마을식당에 다녀왔어요.

새마을식당은 7분 돼지김치찌개와 열탄 불고기로 유명한 프랜차이즈인데요. 아쉽게도 지방에서는 몇 개 없어서 대학생, 대학로에 거주하는 사람이 아니라면 잘 모르더라고요. 서울에 가면 논 현에 더본코리아 매장이 쫚있는 일명 더본 거리도 있는데 말입니다. 몇몇 분들은 프랜차이즈가 거기서 거기지. 라며 맛에 관하여 포스팅을 올리면 댓글을 달아주시곤 합니다. 제 생각은 다르다죠. 매장도 매장 나름대로 서비스, 맛이 확연히 다르더라고요.

전북대 새마을식당의 경우 한신포차 바로 앞에 있어서 찾기 쉬웠답니다. 한신포차 포스팅도 올려드릴 예정입니다 ^_^ . 새마을식당 입성!  전북대 새마을식당의 경우 장사가 엄청 잘되더군요, 그 이유가 무엇일까 하던 찰나 발견을 한건 “서비스” 보통 열탄불고기를 시키면 그릇만 던져놓고 가는 곳이 대다수 이지만 전북대 새마을식당의 경우 친절한 안내부터  열탄불고기를 먼저 셋팅해주는 센스가 돋보였습니다.

많이 다녀봤다! 미롱이 알려주는 열탄불고기와 7분돼지김치찌개 맛있게 먹는 법

별거 없습니다. 간단합니다. 처음 열탄불고기를 받고 중앙에 집개를 꼽고 그릇만 살살 돌려주면 살짝 얼려있는 열탄불고기가 떨어집니다. 그러면 양념과 함께 부어주고 쎈불에 고기를 녹여줍니다. 고기가 녹을쯤 되면 넓게 펴주고 살짝 버무려주세요 양념 묻어나게 말이죠.

이렇게 버무려준 상태에서 넓게 펴주고 빨아들이는걸 가까이 하여 화력을 높여줍니다. 그리고 연기가 슬금 슬금 날쯤이면 다시한번 버무려,볶아주시면 되요. 그리고 다시 넓게 펴주고 화력을 최대로 해줍니다. 이렇게 시간이 지나면 고기판이 타기 시작할겁니다. 이때 판을 한번 갈아주세요.

갈아주신 다음 센불에서 한번더 버무려주신다음 약한불에 올려주시고! 중앙을 비워주신뒤 중앙에 셋팅된 7분돼지김치개를 올려주시면 됩니다. 이때 고기는 가상으로 몰아주시면 되는데 너무 오래동안 방치하면 탈수있어요. 빨리 빨리 먹어주시면 뜨뜻한 7분돼지김치찌개와 바싹익은 열탄불고기를 즐길수 있답니다.

전북대 새마을식당, 타 매장보다 깔끔하고 서비스가 좋았습니다. 

장사가 잘되는 곳은 이유가 있는 법입니다.

 

-알립니다-

본 포스팅은 더본코리아의 공사돌이서포터즈 12기의 활동의 하나로써 매장 모니터링의 목적과 브랜드 홍보목적을 위해 작성된 일금 2만1천원을 쿠폰형식으로 지원받은 "유료포스팅"입니다.